Rejesalat med rygeost og krydderurter

Rejesalat er lækkert i al fald når du laver den selv - men sådan er det jo med det meste mad - lav tingene fra bunden og giv det et nøk opad. Ja ja man kan da snyde her og der, men lige præcis en rejesalat er altså ret simpel at kaste sig i krig med og smager bare af så meget mere end den gennemsnitlige k- salat

---

Opskrift

Ingredienser

• 200 g kogte rejer

• 1 1/2 spsk rygeost

• Fintrevet skal fra 1/2 citron

• 1/2 bdt purløg

• 1 spsk mayonnaise

• 1/2 bdt dild

• 1 1/2 spsk cremefraiche 18%

• Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Hak rejerne i mindre stykker

• Hak krydderurterne og gem lidt af dilden til pynt - resten putter du i en skål

• Bland rygeost, cremefraiche og mayo i krydderurterne og bland

• Put den fintrevne citronskal i og smag til med salt og peber.

• Stil på køl til du skal bruge den

• Server evt til røget laks på nybagt brød